Типы питания в отелях

8 июля 2011
Вся справка

OB (only bed) или RO (room only) – только ночлег в отеле, без питания;
A la carte – питание по меню, с указанной ценой за блюдо;
BB (bed & breakfast) – ночлег и питание (завтрак – шведский стол);
HB (half board) – полупансион (завтрак и ужин – шведский стол);
HB+ - расширенный полупансион, когда к стандартному HB предлагаются алкогольные и безалкогольные напитки местного производства в течении дня;
FB (full board) – полный пансион в отеле, включающий в себя трехразовое питание;
FB+ - расширенный полный пансион, предлагаются напитки во время приема пищи;
Brunch dinner+ - завтрак, перетекающий в ранний обед (без паузы между ними) и ужин, плюс местные напитки. Такой тип распространен на горнолыжных курортах.

Питание по системе «все включено»

Mini all inclusive - полный пансион с местными напитками во время еды и в промежутках, но в ограниченном количестве;
ALL, AI (all inclusive) – трехразовый прием пищи. На протяжении дня предлагаются напитки местного производства без ограничений в количестве и дополнительное питание (могут быть разное: легкие закуски, барбекю в барах отеля, второй завтрак, полдник, поздний ужин, и другое);
UAL, UAI (ultra all inclusive) – к стандартному перечню Al обязательно добавляется поздний завтрак и полдник. Большинство гостиниц, работающих по данной системе, предлагают гостям бесплатное дополнительное питание в ресторанах с кухней различных народов мира.

Типы завтраков

Continental Breakfast – континентальный, состоящий из кофе, чая или сока, булочки, джема и масла;
Американский завтрак – как континентальный, но включает также разные нарезки и горячие блюда.
Английский завтрак – полный завтрак, обычно состоит из сока, яичницы, тостов, масла и джема, из напитков – кофе или чай;
Шведский стол – способ подачи еды, при котором много видов блюд ставят рядом, а гости разбирают по своим тарелкам их содержимое. Во многих странах мира такое питание называют «буфетным», но в русском языке и нескольких других прижился именно «шведский стол».